Blomkålsris med matvete och ugnsrostade rödbetor
www.coop.se
www.coop.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 2 dl matvete
  • 11 dl torkade gröna linser
  • 14 dl vatten
  • 10.5 tsk salt
  • 1500 g färska rödbetor
  • 11 msk olivolja
  • 1300 g blomkålsris (färsk riven blomkål)
  • 12 msk olivolja
  • 10.5 citron finrivet skal (endast det gula) och saft1 Koka matvetet med linserna i vatten och salt, ca 15-20 min under lock. Låt rinna av i ett durkslag. Skala rödbetorna och skär i klyftor. Vänd runt i olja på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen tills de är mjuka, ca 20 min. 2 Koka upp saltat vatten i en kastrull och häll ner blomkålsriset. Låt koka 3 min. Häll av vattnet och blanda blomkålen med matvete, linser, olja, citron och basilika. Smaka av med salt, toppa med de rostade rödbetorna och smula över fetaosten.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.