Koka upp buljong med limesaften och kokosmjölken. Ta i den gröna currypastan och ingefäran. Red av med litemaizena strö för att få en litesimmigkonsistens
Som ni vet är jag intespeciellt bra på att laga vardagsmat (jag tycker helt enkelt inte det är likaroligt), men ibland tryter ekonomin och då är det bra att ha lite recept i rockärmen som man kan hala fram vid behov
Du kan egentligen blanda grönsakernaivilkaproportioner du vill, och även byta mot något annat. Jag fortsätter förstås med en vegetarisk dag i veckan - minst - och idag bjuds det härligavegobiffar med körvelcrème
Här i Uppsala, och på många andra håll i landet, brukar det på fredagar vara Bondens marknad, då lokala bönder visar upp och säljer sina produkter, allt ifrångrönsaker, svamp, frukt och olikainläggningar, till ostar, kött och korv, fisk, blommor m m
Jag passade på att koka en stor sats vildrismix när jag ändå höll på med de fyllda tomaterna, och sedan var det bara att koka grönsaker och mixaihop osttäcket
Häll upp kokosmjölkeni en kastrull och fyll upp nästan halva burkarna med vatten från kranen och skaka så du får med allt och spär ut soppan en aning (bara om du vill, inget måste)
igrönsakerna och pinjenötter och se till att röra om hela tiden under tidenni. kokosmjölklight. på lite het mat idag och efter en dag som denna där jag fick reda på att min grymma
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.