Häll över äggstanningen och toppa med lite riven ost. Ett äggEn msk olivoljaEn dl kokosmjöl1 1/2 dl mandelmjöl1 dl solrosfrön1halv msk fiberhuskSaltMixa mjöl, fröer och fiberhusk, blanda ihop med ägg, olja och salt. Tryck ut i en pajform storlek mindre ( inte den största) och förgrädda i 200 grader längst ner i ugnen i 15 min. 2st stekta och hackade kycklingfiléerEtt broccoli huvud hackatEn finger purjolök hackat70 gram ädelost 3 ägg2dl mjölkSalt och pepparRiven ostTa ur formen ur ugnen och varva kyckling, broccolioch purjolök, smula över ädelosten
Kyckling ochbroccolipaj med tomat och chilli. Paj är väldans smidig mat, man kan ha i vad man har hemma, det passar bra för lunchlådan och så är det ju gott
Jag blandade smör med kräm av soltorkade tomater, lite chiliflakes och havssalt. Det blev souvlaki på kyckling, basilikamajonäs, tomat- och fetaostsallad och bakad potatis på grillen med örtsmör
Klyfta löken och skär broccolin i bitar. Kasta gärna ner lite vattenkastanjer och champinjoner också. Strimla kycklingen och fräs o olja med salt och peppar
Idag blev det kyckling, skulle ha blivit grillat men vädret tillät inte detta. Servera kycklingen med broccoli, yoghurtsås, gärna ris och ev limeklyftor
Lägg upp sötpotatis, kyckling, fetaost, sallad, paprika och nektariner på ett stort fat. Blanda sötpotatis, ingefära, pressad vitlök, olja, salt och peppar och lägg på en plåt med bakplåtspapper
Lägg ner broccolioch tomater i en ugnsfast form. Blanda dem med lite salt och olivolja. Värm under tiden en stekpanna till högsta temperatur och bryn kycklingbrösten i olja i ett par minuter på varje sida till fin brynt färg
På torsdag är det skolavslutning och på fredag är jag och barnen lediga. Tog fram kycklingdelar igår och rubbade så idag var det bara att slänga delarna på grillen
Middagen idag blev en jättemumsig kycklingfilé i ugn med ugnsrostad sötpotatis och fetaoströra. Det var jättegott, men jag är inne på att sötpotatis faktiskt inte är lchf, utom möjligen om man äter liberalt för hälsan, och inte för att gå ned i vikt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.