Black Angusbiff med parmesanpotatis och madeirasås
4bitarryggbiff (gärnaBlackAngus)Potatis700gsparrispotatis80gparmigianoreggianno20gbladpersilja6stmjukatortillabröd2mskolivolja1dlmjölksvartpepparMadeirasås3schalottenlökar150grotselleri2morötterettknippepersiljestjälkar6dlrödvin3dlmadeira (halvsöt)2mskbalsamvinäger½dlkalvfond, koncentreradmaizenaredningsalt, svartpeppar1msksmörPotatisSkalapotatisenochkokadenmjukilättsaltatvatten
Smått & gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.