Till lunch blir det blåmusslor uppkokta ivittvin och grädde med lite pasta och till kvällen Vitello Tonnato (kalv med tonfisk) vilkenvi kommer att äta med en grönsallad och pasta
En annan sak som passar utmärkt att tillagasivittvin är blåmusslor. (Jag hade förkokta blåmusslor - om ni använder färska eller frysta får ni anpassa tillagningstiden)
Lägg iblåmusslorna och slå över vinet samt, grädden. Putsa blåmusslorna, riv loss "skägget" och rensa bort de musslor som intevill stänga sig eller som är krossade
Till det drack vivittvin från Chile med druvan chardonnay som passade väldigt bra. Lax är väldigt gott och går att variera både itillagning och med olikatillbehör
När köttet har fått färg hälls vineti. Ikväll hade jag bokat inmig på danspass, men jag kan villigt erkänna att jag inte var sugen på att lämna huset i det ruskväder som vi har idag
Rör ner vittvin, tomatsås. Ingredienser. Instruktioner. Tina räkorna. Hetta upp en panna och fräs chili, vitlök, tomatpure, tomater och lägg sedan ner räkorna och fräs dem någon minut
Smaka en bit så vet du om de är klara, köttet ska vara vitt och fast rakt igenom. Pastan blev verkligen en succé och vi var så taggade på den att vi glömde det vitavineti kylen… Nu precisinnan jag ska tillbakatillSverige har mina tankar varit för mycket på allt annat än nuet
Tillsättsalamin och det vitavinet och låt allt fräsa ytterligare någon minut. I ett försök att efterlikna en pastarätt jag ätit på vapiano komponerade jag detta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.