www.hebe.se

Blåbärspaj med vilda skogsbär

Name: Blåbärspaj med vilda skogsbär
Ingredients: 200 g smör; 14 dl vetemjöl; 12 dl socker; 11,5 tsk bakpulver; 1900 g blåbär tvättade och rensade; 11,5 dl socker; 15 msk potatismjöl; 12 tsk vaniljsockerSätt ugnen på 175 grader.; 1 Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite.; 1 Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en bunke, vänd sedan ned det avsvalnade smöret och knåda ihop allt.; 1 Tryck ut pajdegen i en form med avtagbar kant. Tryck även upp på sidorna till ungefär hälften av formen.; 1 Häll alla blåbären i en skål tillsammans med vaniljsocker, socker och potatismjöl. Blanda allt försiktigt.; 1 Häll blåbären i pajformen. Ställ in i mitten av ugnen och låt grädda i ca 30 minuter.; 1 Låt pajen svalna innan servering och ställ sedan in i kylen i minst 30 minuter – så hinner den bli fast och fin inuti utan att blåbären rinner ur pajen vid uppskärning.; 1 Dekorera gärna med lite färsk mynta och servera med vaniljsås eller glass.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

200 g smör
14 dl vetemjöl
12 dl socker
11,5 tsk bakpulver
1900 g blåbär tvättade och rensade
11,5 dl socker
15 msk potatismjöl
12 tsk vaniljsockerSätt ugnen på 175 grader.
1 Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite.
1 Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en bunke, vänd sedan ned det avsvalnade smöret och knåda ihop allt.
1 Tryck ut pajdegen i en form med avtagbar kant. Tryck även upp på sidorna till ungefär hälften av formen.
1 Häll alla blåbären i en skål tillsammans med vaniljsocker, socker och potatismjöl. Blanda allt försiktigt.
1 Häll blåbären i pajformen. Ställ in i mitten av ugnen och låt grädda i ca 30 minuter.
1 Låt pajen svalna innan servering och ställ sedan in i kylen i minst 30 minuter – så hinner den bli fast och fin inuti utan att blåbären rinner ur pajen vid uppskärning.
1 Dekorera gärna med lite färsk mynta och servera med vaniljsås eller glass.