Igår gjorde jag riktigt goda blåbärsmuffins. Alla har vi perioder då vissa saker känns sjukligt jobbiga medans andra saker känns roliga och inspirerande
Smält smöret till toppingenoch rör ihop tillsammans med havregryn och socker. Till helgens picknick bakade jag grymt goda muffins, som jag improviserade ihop och gärna vill tipsa om
Därefter toppade jag muffinsen med en smultoppingoch vips blev det nästan som en liten blåbärspaj. Nyp ihop samtliga ingredienser till toppingen så att du får en smulig massa
Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i enbunke. Vänta med att häll i mjölblandningen som innehåller bakpulver tills du är klar med resten, eftersom att bakpulver ej ska stå utan direkt ska in i ugnen
Mera bär…här kommer ytterligare ett recept med bär, muffins med hallon- och blåbär. Om du inte har färska bär så går det lika bra med frysta, blanda då bara bären med lite potatismjöl
Kvällen avslutades med provbak av supergoda blåbärsmuffins, jag lovar att återkomma med receptet för de blev sååå goda (om man får säga så om eget ”bak”)
Servera den ljummen eller kall med vaniljvisp, vaniljsås eller glass Äppelbotten. Blanda snabbt ihop alla ingredienser till crumblenoch strö över äpplena i formen
Denna fredag passar jag på att visa er ett perfekt helgbak - hallon- ochblåbärsmuffinsmed smul. Muffinssmeten är svagt smaksatt med kanel och så har jag tillsatt både hallon och blåbär i smeten
Kör försiktigt med mixer/elvisp till en jämn smet. Mät upp smöret och lägg det i rumstemperatur. Vänd försiktigt ner bären med en sked utan att mosa blåbären för mycket för då blir muffinsarna gråaktiga i färgen
Smaka av med salt och peppar. Rör ut osten med grädden till toppingen. Fräs det i en kastrull tillsammans med saffran i lite matfett tills det mjuknar men inte får färg
Här kommer ett recept med bär, muffins med hallon- och blåbär. Muffins går så snabbt att göra och oftast har man basvarorna hemma, så om du får oväntat besök gör dessa
Smält smör och blanda med mjölk. Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt vitt och fluffigt. blanda dem med potatismjöl så ger de inte ifrån sig massa vätska när muffinsarna gräddas
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.