Annorlunda grillmat. Jag fick ett erbjudande om att testa bisonkött från Jemtbison. Stickan Eriksson föder upp djuren på sin gård i Månsåsen här i Jämtland och vi pratade mat när jag köpte bisonburgare av honom på vårmarknaden på Jamtli
Eftersom min man är hamburgertokig (och har smittat av sig på mig) så bestämde vi redan innan vi åkte till New York att vi skulle äta en hel del hamburgare samt skriva ner och betygsätta de så vi kunde dela med oss av våra upplevelser och jämföra
Bisonfilé. Skär filén i fyra skivor. Peppra på båda sidor. Stek i smör och olja. OBS. Bisonkött innehåller mindre fett än annat nötkött och skall därför inte stekas länge
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.