Mitt egna lilla sätt att göra jämnstora biffarpå…. Lägg på en (varm) ugnsplåt med smält smör på. Tillaga på hög värme, utan lock, tills potatisen får fin färg och sänk sedan till låg värme och lägg på locket
Servera biffen med löksky, råstektpotatisoch en sallad. Krydda med persilja, salt och peppar. Tillsätt Fond du Chef kött och vatten, koka upp och låt puttra någon minut under lock
På så sätt slipper du stänk under stekningen ochpotatisen får en jämn stekyta. Tänk på att röra så lite som möjligt när du steker den, så att den inte går sönder
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.