Bearnaisesås utan ägg
Gastronaut.nu
Gastronaut.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 schalottenlök, hackad
  • 11 msk smör
  • 12 krukor dragon, hackade
  • 10.25 dl vitvinsvinäger
  • 11/2 dl vatten
  • 12 dl créme fraiche
  • 11/2 tsk pressad citron
  • 11/2 tsk dijon
  • 10.25 dl hackad persilja
  • 11 tsk mörk sirap
  • 11 msk smör, brynt
  • 1 Salt
  • 1 VitpepparStek schalottenlök i smör i ca 2 minuter.Tillsätt dragon, vatten och vinäger. Puttra på låg värm tills nästan all vätska puttrat in. I med créme fraiche, citron, dijon, sirap och persilja. Puttra i ca 7 minuter.Bryn 1 msk smör. Låt svalna lite. Vispa ner smöret i såsen. Låt stå till sig 1 timme. Värm upp såsen till servering.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.