Tillsätt gröna bönor i pastavattnet när fyra eller fem minuter av koktiden återstår. Tvätta basilikabladen försiktigt och lägg dem i en mixer tillsammans med ost, pinjekärnor, vitlök och olivolja
Tillsätt bönor och tapenade, smaka avmed salt och peppar. En mycket god rätt och lammet har sin egna speciella smak som gifter sig jättebra med fetaosten och den salta kaprisen
Blanda surdegen med resten avingredienserna. grön pesto. flingsalt och svartpeppar. kapris. degen behöver inte knådas utan barablandas ordentligt • Låt vila cirka 45 minuter • Ta upp degenpå ett mjölat bakbord och dela den i 4 bitar • Forma varjedegbit till en boll genom att vända degens kanter in motmitten • Lägg degen att jäsa på en bricka eller en skärbrädaoch täck med plastfolie • Häll en droppe olivolja på var ochenav degbollarna så går det lätt att dra av plasten senare •Låt jäsa 1 timme i rumstemperatur eller 8–24 timmar i kylskåp• Sätt ugnen på högsta värme, förbered fyllningen och bakaut en pizza i taget. Riv mozzarellan i bitar och fördela över pizzan •Klicka på pestoochkapris • Baka av pizzan tills den fått finfärg, 5–10 minuter • Ta ut och lägg på rucola, hyvla över rikligtmed parmesan, ringla över olja ochavslutamed salt ochpeppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.