Svt

Basbousa – mannagrynskaka

Name: Basbousa – mannagrynskaka
Ingredients: mannagryn; 1 riven kokos; 1 socker; 1 bikarbonat; 1 vaniljsocker; 1 smör, smält; 1 turkisk yoghurt; 1 skalade sötmandlar; 1 ljus sirap; 1 tahini (sesampasta) eller smör, till pensling av formenSmörj en mellanstor form med tahini eller smör (jag rekommenderar tahini).Blanda mannagryn, vaniljsocker och bikarbonat ordentligt i en skål.Tillsätt övriga ingredienser till kakan, blanda väl och tryck sedan ut degen i den smorda formen. Täck med plast och låt svälla i rumstemperatur i ca 15 minuter. Skär sedan ut ett rutmönster på kakan och tryck i mandlarna.Värm ugnen till 175 grader. Baka kakan mitt i ugnen i 20 minuter.Ta ut formen och skär försiktigt om kakans rutmönster på nytt, detta för att kakan inte ska smulas sönder när du skär upp den vid servering.Ta in i ugnen igen och baka i ytterligare ca 20 minuter, tills den blir gyllene.Ta ut kakan och ringla genast över den kalla sirapen över hela kakan. Låt den suga till sig all sirap i minst 1 timme, gärna över natten i rumstemperatur.Täck kakan när den svalnat. När den sugit åt sig sirapen förvarar du den i kylen, den håller sig bra upp till 10 dagar.Servera kakan kall eller ljummen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

mannagryn
1 riven kokos
1 socker
1 bikarbonat
1 vaniljsocker
1 smör, smält
1 turkisk yoghurt
1 skalade sötmandlar
1 ljus sirap
1 tahini (sesampasta) eller smör, till pensling av formenSmörj en mellanstor form med tahini eller smör (jag rekommenderar tahini).Blanda mannagryn, vaniljsocker och bikarbonat ordentligt i en skål.Tillsätt övriga ingredienser till kakan, blanda väl och tryck sedan ut degen i den smorda formen. Täck med plast och låt svälla i rumstemperatur i ca 15 minuter. Skär sedan ut ett rutmönster på kakan och tryck i mandlarna.Värm ugnen till 175 grader. Baka kakan mitt i ugnen i 20 minuter.Ta ut formen och skär försiktigt om kakans rutmönster på nytt, detta för att kakan inte ska smulas sönder när du skär upp den vid servering.Ta in i ugnen igen och baka i ytterligare ca 20 minuter, tills den blir gyllene.Ta ut kakan och ringla genast över den kalla sirapen över hela kakan. Låt den suga till sig all sirap i minst 1 timme, gärna över natten i rumstemperatur.Täck kakan när den svalnat. När den sugit åt sig sirapen förvarar du den i kylen, den håller sig bra upp till 10 dagar.Servera kakan kall eller ljummen.