Men för att tacka våra fina grannar för att vi har fått våldgästa de och ockuperat deras soffa så tänkte jag att en banankaka är perfekt att ge bort som 'Tack'
Banankaka är ett klassiskt sätt att ta till vara övermogna bananer. Börja med att smöra och bröa en avlång bakform (en vanlig rund sockerkaksform funkar givetvis också)
Häromdagen hade jag lite fula bananer som behövde användas, här är resultatet❤️ 3 små mogna mosade bananer2 dl växtbaserad yoghurt1 msk fiberhusk 1 dl valnötter grovhackade 2 dl hasselnötsmjöl1 tsk bakpulver Vanilj och kanelVispa allt med elvisp till en jämn smet, låt svälla 10 min. 1 dl valnötter grovhackade
Dekorerade sedan med karamelliserade päron ochValnötter. Detta recept hittade jag inne hos Tove med bloggen Baka liten kaka, jag bytte dock ut chokladenoch kvargen
Lägg resten av smöret eller margarinet i en skål tillsammans med sockret och rör detta smidigt. Ställ över en kastrull med sjudande vatten tills chokladen har smält
Forma till rullar och låt dem torka till ett par timmar innan du glaserar dem medchoklad. Grovhacka nötterna och blanda med riven mandelmassa och bittermandelolja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.