smör & olja till stekning. Det bjöds bland annat på grönkålschips, kycklinglevermousse med crostini och cornichoner, minipajer medMedelhavssmaker (lufttorkad skinka, soltorkad tomat, svart oliv, stark hårdost), bakad brie med fikonmarmelad och dessa minipotatisgratänger med rostbiff och rostadlök
Rostadlök, går att köpa färdigt i de flesta matvarubutiker, men en gemensam nämnare för dem är att de oftast är ganska smaklösa och dessutom tillverkade med industriell palmolja
Blanda med salt. Rostadlök är väldigt enkelt att göra själv. Hacka lök. Blanda med vetemjöl. 1 stor gul lök. Stek löken i oljan på medelvärme i ca 15 min. Alla mina matrecept hittar du HÄR >> 1 stor gul lök
Hetta upp en liten kastrull med olja, börja med att lägga i en lökbit, när det börjar bubbla och knäppa lägg ner en handfull (vi friterade i två omgångar) - när löken är gyllene, fiska upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper
Rör om med jämna mellanrum. Rostadlök som svärfar brukar göra till stek. Skala och skiva löken fint. Det blir någonstans mittemellan stekt och rostadlök egentligen, men smakar jättegott (lök gör ju nästan alltid det
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.