Forma färsen till 10 små biffar och stek dem i en stekpanna, med lätt brynt smör, ca 2 minuter per sida. Skär squashen i 1 1/2 cm tjocka skivor och pensla med olja. Ansa och dela svampen och stek i en stekpanna med smör tills de får fin färg, ca 5 minuter. 10 små biffar och stek dem i en stekpanna, med lätt brynt smör, ca
Ett par varv med pepparkvarnen. Dela squashen på hälften. Pensla på båda sidorna med kryddoljan. De är 2 st, de där grönsakerna jag jobbar med att lära mig att tycka om, fänkål och squash
Forma lammfärsbiffar och lägg på en fuktad skärbräda. Börja med att skala rotfrukterna. Lägg de uppskurna rotfrukterna i en stor skål, häll över några msk olivolja, strö över salt och rör runt med händerna
Älgfärsburgare medgrilladsquash och ädelostsås. När kompisen Patrick sen erbjuder oss lite älgfärs tackar vi med glädje ja och bjuder hem honom att få njuta av “sin egen älg”
Gjorde lammfärsbiffarmed ugnsrostade sötpotatisar, grillade små kycklingben från Bjärekyckling och så kokade jag vit sparris som jag serverade med en hollandaisesås
Fördelen med att odla den själv är att man även får med de goda, tjusiga blommorna. Jag är så hooked på squash just nu, eller kanske bara släpper fram det nu när den är i säsong
Servera med kokt ris och strö gärna över färsk Timjan. 1 grillad kyckling. Sätt ugnen på 225 grader. Skär kyckling, paprika, purjolök och tomater i bitar
Varva squashmed lök och persilja i en väl rengjord burk. Nu har jag verkligen överflöd av squash och då passar det ju väldigt bra att göra den här goda inläggningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.