Både doft och smak är ljuvlig, den fräschaste doften av alla till ochmed. Biffarna jag tillagade i går kväll blev verkligen tokgoda, mycket är korianders förtjänst och allt annat gott jag blandade i förstås
Marinaden till köttet kommer från Jenny Walldéns bok "Asiatiska smaker". Toppa med finhackad koriander, finhackade mandlar eller jordnötter, hela rödpepparkorn och lime
Häll över lagen och strö i färsk koriander, rör om varsamt så att allt blandas. Det är alltid en del pysslande inför jul och det tycker jag är riktigt mysigt
Enkelt och gott. Pressa lime, tillsätt chili, koriander. ½ kruka koriander. tärna 2 avokado, tärna ½ röd lök, strimlad 1 lime 1 röd chilifrukt, finhacka ½ kruka koriander 1 msk olja salt Blanda mango, avokado och räkor i en skål
Asiatisk kycklingfärs medkorianderoch chili. Finhacka chili och vitlök och blanda med sockret. Den mesta av färsen rullade jag faktiskt, tillsammans med isbergssallad, in i rispapper till färska vårrullar
Strimla ett litet knippe bladpersilja eller koriander. Smaka av med salt. Den här gången fick denna rätt inleda årets matlagningskurs för Studieförbundet Vuxenskolan - se så fint Ola och Oskar gjorde denna rätt
I helgen gjorde jag denna asiatiska lax. Garnera med sesamfrön, limeskivor, chili ochkoriander. Rör ihop sweet chilisås, teriyakisås, chilifrukt, pressad vitlöksklyfta, hackad koriander, finhackad ingefära, finrivet skal av lime, färskpressad limejuice och torkade, smulade kaffir limeblad
Jag gillar verkligen de asiatiska smakerna. Jag la upp allt på ett fat tillsammans med nämnda grönsaker plus lite skivad sommarlök, rostade sesamfrön ochkoriander
Toppa till sist woken med massor av härlig koriander. Förutom vitkål så är woken preppad med massor av smakrika ingredienser såsom chili, ingefära och vitlök
Just nu är vi inne i en period där våra smaklökar skriker efter asiatiska smaker och vi går omkring och drömmer om att få tag på ingredienser så som fermenterade svarta bönor och miso bland annat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.