ANNICA

Annandagen - lilla julafton för vår del

Snittbetyg 0 0 röster

6 personer
Ingredienser
Pepparkryddad Quornfilé
6 portioner
Ingredienser
12 st quornfiléer
1 tsk salt
1 msk smör
1 msk olja till stekning
2 msk honung
1 msk grovstött rosépeppar
0,5 msk grovstött svartpeppar
0,5 msk grovstött grönpeppar
0,5 msk grovstött flingsalt
Gör så här
1. Bryn filéerna lite lätt i olja och 1 tsk salt, lägg dem på ett fat.
2. Blanda samman övriga ingredienser och bred blandningen på ovansidan av varje filé.
3. Täck med plastfolie och ställ i kylen några timmar.
4. Värm i ugnen i 175 grader i ca 15-20 minuter
Sallad med Serranoskinka, valnötter och blåbär
6 portioner
Ingredienser
600 g Serranoskinka eller annan lufttorkad skinka
1 påse ruccolasallad
1 ask körsbärstomater
1 st äpple
2 st fikon
1 st avocado
1 frp fetaost
1 näve rostade pinjenötter
1 näve valnötter
1 näve blåbär
Balsamicocream
Minibrownie med hasselnötstosca
15 st
Ingredienser
175 g rumstempererat smör
3 dl socker
1,5 dl kakao
0,5 dl sirap
0,5 krm salt
3 ägg 1, 5 dl vetemjöl
200 g hackad mörk choklad (minst 70 %)
Toscaglasyr
75 g smör
0,5 dl socker
0,5 dl sirap
1,5 msk vetemjöl
1,5 dl mjölk
3 dl grovt hackade hasselnötter eller andra nötter