Rör tills smöret smält in i såsen och servera med det uppskivade ankbrösten. Igår hade vi lilljulafton med min mamma som inte kommer kunna följa med oss ner till Skåne där vi kommer fira jul
Tina ankbrösten och torka av dem, snitta ett rutmönster på fettsidan av brösten. Hetta upp en stekpanna och stek dem med fettsidan neråt ett par minuter, vänd dem sedan och stek den andra sidan någon minut i fettet
Tina ankbrösten och torka av dem, snitta ett rutmönster på fettsidan av brösten. Hetta upp en stekpanna och stek dem med fettsidan neråt ett par minuter, vänd dem sedan och stek den andra sidan någon minut i fettet
Skär skåror i fettkappan på ankan, smaksätt med salt och svartpeppar. Sila och smaka av med salt, peppar, socker, vinäger och rör i det rivna apelsinskalet
Skär skåror i fettkappan på ankan, smaksätt med salt och svartpeppar. Sila och smaka av med salt, peppar, socker, vinäger och rör i det rivna apelsinskalet
Snitta fettsidan ner till köttet på den feta sidan av ankbröstenmed vass kniv. Ankbröst. Det går givetvis bra att förstärka apelsinsmaken med apelsinzest
Torka och salta och peppra ankbrösten. Snitta dem ytligt över skinnet och stek i torr panna på medelvärme tills skinnsidan har får en knaprig och fin stekyta
Vi lyckades perfekt medankbrösten. Ankbrösten. Red av med Maizena och krydda med salt och peppar. Om du har ankbröstfiléer gör på samma sätt med att snitta fettkanten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.