Idag blir det ett trevligt recept på nutellamuffins med nutellafrosting. Jag valde att använda gröna formar med vita prickar och stora strösselkulor som ska imitera julgranskulor
Muffins blir så mycket godare när den är fylld med en god kräm. Jag använde min halloncurd i detta fall, men vanlig lemon curd passar också bra till hallon, eller varför inte testa med blåbär eller jordgubbar
I en annan bunke vispar du ägg och socker vitt och fluffigt med en elvisp. Prova med sticka att de är genomgräddade, ta ut och låt svalna helt i formen
1Blåbärsmuffins100 g smör 2 ekologiska ägg 1,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl ekologisk mjölk 3% 1 st citron, skalet 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 nypa salt 200 g frysta blåbärSätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins (i vanlig ugn kan du höja temperaturen med 20- 25 grader). Varva muffinssmeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.