Inspirerad av AliBabas falafel i SF -->5 dl kikärtor, okokta men blötlagda i 2 dar (frys in ett paket och plocka fram efter behov, jag brukar värma i varmt vatten på ngn minut)1 dl sesamfrö2 stora finrivna morötter1 msk sambal olek2 klyftor vitlök1 tsk salt1 tsk spiskummin1 tsk paprikapulveren rejäl hög hackad bladpersiljaminst 5 dl rapsolja till frityr+såsen
Hummus i förgrunden, baba ganoush längst bak till vänster och röd sås till höger. Baba ganoush. Baba ganoush är en röra gjord på aubergine och den är ett
Ingredienser Portioner. 4 3 auberginer 1 dl olivolja 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 kruka mynta 1 tsk spiskummin 1 msk tahini (sesampasta, kan uteslutas) salt och peppar 1 citron Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Gjorde baba ganoush till veckans mat, en god och enkel röra som jag tycker passar till det mesta. Auberginen får gärna bli lite svart utanpå när det rostas, det ger en lite fylligare och nästan rökig smak
Ingredienser Portioner. Ca 3 dl 2 auberginer (2 auberginer motsvarar ca 300 g) 3 vitlöksklyftor 2 msk färskpressad citronjuice 1 msk tahini eller majonnäs 1 tsk salt Till garnering granatäppelkärnor persilja till garnering Lägg till i inköpslistan
Baba Ganoush. Baba Ganoush. Är som bekant himla förtjust i geggor av olika slag. Då är liksom lunchen eller middagen redan en bit på vägen och det behöver inte finnas så mycket mer i kylen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.