File Oscar

så heter denna rätt. mycke vanlig på A´la Carte menyer. För 2 pers. 2 rejäla bitar pepparbiff. 1 bakpotatis + 1 msk smör o ½ vitlöksklyfta

Jordgubb o Lime

Thailändsk filé

500 g fläskfilé. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Bryn 3 min på varje sida. Skär purjolöken i sneda skivor

Matklubben.nu

Balsamicomarinerad filé - bästa maten till festen

Balsamicomarinerad fläsk- och kycklingfilé med tomatsallad. Kyckling- eller fläskfilé som i princip sköter sig självt

Kickis mat och resor

Fläskfilé Oscar

FiléOscar är skivad kalvfilé som serveras med hummerklokött, vit sparris, choronsås och tryffelskivor

ankanplankan

Filé mignong black and white med potatiskub

En klassisk maträtt som vi hade den här veckan var filé mignong black and white. a färsk tryffel och kalvfilé är extremt dyra råvaror

Kockarna

Kyckling filé med cremè fraiche och chilisås

1 kg kyckling filé. Skär kycklingfilèn i stavar eller kuber. Bryn dem med margarin eller smöret tills de fått fin färg

Matklubben.nu

Filé i dragon och senapssås

Till detta kan du använda både fläskfilé eller fläskytterfilé, ta det du föredrar mest. Putsa och skär filén i bitar och därefter delar du varje bit

I Nadjas kök

Filé Provencale på fläskfilé

Skär filén i 2 centimeter tjocka skivor. 500 g fläskfilé. Bryn hastigt i hälften av smöret. Lägg upp dem på en tallrik

Ica kuriren

Muurikka Oscars FläskfiléSmiley

www.mcdz.net

Smördegsinbakad file

125 g fäskost med vitlök. Putsa köttet och krydda runtom. Bryn i matfett och stek klart på svag värme. Skiva köttet

Matklubben.nu

Kalvfilé Oscar

4 skivor kalvfilé á 100-125 g i 1,5 cm tjocka skivor. Putsa och bulta kalvköttet med handen, så den får en jämn och fin yta

Matklubben.nu

Filé av ryggbiff med grönmögelostsås och potatisgratäng

Filé av ryggbiff med grönmögelostsås. Ojoj, vilken mysmiddag det blev idag. Jag visste faktiskt inte riktigt hur jag skulle göra när jag satte igång och började laga detta men det blev otroligt nog jättegott

En liten chili

Filé i panna

Therése mat & bak

Kung Oscars läckra tårta

Riv mandelmassan grovt. Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör försiktigt ner mandelmassan. Rita 2 rundlar, ca 20 cm i diameter, på bakplåtspapper

Matklubben.nu

Filé med mango chutney

600 g fläskfilé. Putsa köttet och skär en längsgående skåra. Fyll med smulad ädelost och vik ihop köttet

Hemmets Journal

Filé med viltsmak

600 g fläskfilé. 12 dl matlagningsgrädde. 12 msk viltfond. 1600 g fläskfilé salt och peppar 1 msk smör eller margarin 1 st gul lök 1 st äpple 3 st enbär 2 dl matlagningsgrädde 1 dl vatten 1 dl crème fraîche 1 msk dijonsenap 2 msk viltfond 1

Hemmets Journal

Fläskfile Oscar med bearnaisesås, kräftstjärtar, potatisgratäng och baconlindad sparris

Ooh så gott det är med kombinationen fläskfilé, bearnaise och kräftstjärtar. Helstekt fläskfilé. Gnid in pepparn samt vitlöken runtom fläskfilén