Nu tänkte jag dela med mig av några tips på vad man kan göra med äggvitor som blir över. Hoppas att ni fått liiite inspiration vad ni kan göra med äggvitorna
Ofta när man gör egen glass får man en massa äggvitor över. Vad ska man göra med alla äggvitor. Därför blev jag så glad när jag i Jan Hedhs bok Glass Passion läste om glass på äggvitor
– Vad sjutton ska jag göra med alla äggvitor. Är en fråga som alla glasstillverkare någon gång ställer sig när hen åter står där med en färsk glassmet och sex överblivnaäggvitor som ligger och simmar i ett glas och ser lite hopplöst slemmiga ut
Så nu har jag samlat på mig 6 äggvitor som står i kylskåpet och väntar. Nu hade jag 6 st äggvitor och bytte dem mot 3 ägg i receptet, vilket gick alldeles utmärkt
Idag gjorde jag glass av grädde som hade kort datum och i glass har man äggula men ett ägg har både en gula och en vita så av vitan blev det maräng =) Yngsta dottern ska imorgon ha en liten tjejträff och göra minimellodockor så då passar maräng toppen
Enkelt och snabbt, gott och barnvänligt. Svärmors goda recept, lite omvandlat med mera rotsaker i, som är en variant på köttfärssåsen med lite nya smaker som oftast går hem hos de små
Just äggvitor har länge varit ett dåligt samvete. Visst går det bra att slänga ned lite äggvitor i en pannkakssmet, i stället för ett av äggen, men eftersom jag tagit för vana att frysa in mina äggvitor, så krävs det framförhållning för att de skall bli använda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.