Helstekt kotlettrad med masserad broccoli och dijonsenapsås. Här kommer ett recept på helstekt kotlettrad som jag länge tänkt göra, men inte gjorde förrän jag fick boken "Mat med omtanke" när jag slutade min kock-praktik på Helsjöns folkhögskola
Hittade ett smarrigt recept på en italiensk lergryta i en gammal tidning, efter lite uppdatering av receptet kommer nu en riktigt smarrig bjudrätt som innehåller massa smaskens
Grillsäsongen är här. Ni ska bara veta hur glad jag är att grillsäsongen är här. Jag vet att det är fullt möjligt att grilla året om men riktigt så är inte sanningen i min familj
Under förra veckan var jag i Näsbyholm eftersom jag just nu jobbar i ett projekt med Skabernäs lamm. Med mig därifrån fick jag jättefina lammkotletter och lammbog
Ja, ni får ursäkta språket men jäklar vad goda dessa lammracksen blev. -) Köper man rätt sorts lammkött så blir det himla gott tycker jag, det är inte alla delar som är goda dock men racksen kan ju inte bli fel
Laxfilé med dillstuvad potatis och örtkryddad broccoli. Du behöver4 portionerDillstuvad potatis16 potatis fast sort2 msk vetemjöl2 msk smör4 dl mjölk1 dl hackad dillSalt och pepparEn nypa sockerGör såhärSkala och koka potatisen
Jag har sagt det förr och jag säger det igen. tänk så mycket gott man kan göra med köttfärs. De här goda biffarna har jag hunnit bjuda på vid tvåtillfällen, lika uppskattat båda gångerna, så enkelt och gott
I söndags hade jag inhandlat lite lammrostbiff som skulle lagas till. Och med lammet i tankarna och efter en titt i kylskåpet så skapade jag denna rätt som hämtat inspiration från det grekiska köket
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.