Ärt- och myntafalafel
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 lök, liten
  • 13 klyftor vitlök
  • 13 msk olivolja
  • 11 dl spenat, eller grönkål
  • 13 stjälkar mynta, färsk
  • 13 stjälkar persilja, färsk
  • 10,5 dl pumpafrö
  • 11 tsk ingefära, färsk
  • 11 tsk bakpulver
  • 12 tsk salt
  • 11 tsk spiskummin
  • 10,5 tsk koriander, torkad
  • 1 ca 1 krm aleppopeppar
  • 16 dl kikärtor (kokta från 2 tetra)
  • 12 dl gröna ärtor (frysta men tinade)
  • 12 msk kikärtsmjöl (eller vanligt mjöl)
  • 11 lök, liten 3 klyftor vitlök 3 msk olivolja 1 dl spenat, eller grönkål 3 stjälkar mynta, färsk 3 stjälkar persilja, färsk 0,5 dl pumpafrö 1 tsk ingefära, färsk 1 tsk bakpulver 2 tsk salt 1 tsk spiskummin 0,5 tsk koriander, torkad ca 1 krm aleppopeppar 6 dl kikärtor (kokta från 2 tetra) 2 dl gröna ärtor (frysta men tinade) 2 msk kikärtsmjöl (eller vanligt mjöl)Sätt ugnen på 200 grader varmluft och täck en plåt med bakplåtspapper. Man kan använda antingen en matberedare eller kvarn för att mala/mixa smeten. Börja med att mala/mixa lök, vitlök, olja, örter, pumpafrö och kryddor till en grön smet. Tillsätt sedan kikärtor, ärtor och kikärtsmjöl och pulsa tills det blir en grovmalen smet. Fukta händerna med olivolja och forma till 20 små puckar och lägg på plåtarna. Grädda i ca 20 minuter eller tills de ser gyllene ut, vänd på dem efter halva tiden. Servera till sallad eller pitabröd.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.