www.koket.se

Äppelpaj med kanel

Name: Äppelpaj med kanel
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1200 g smör; 12 msk kallt vatten; 11 ägg till pensling; 1 strösocker; 1 Fyllning:; 16-8 äpplen; 10,5 dl strösocker; 12 msk vatten; 11 msk malen kanel; 1 en pajform med 24 cm diameter; 14 dl vetemjöl 200 g smör 2 msk kallt vatten 1 ägg till pensling strösocker Fyllning: 6-8 äpplen 0,5 dl strösocker 2 msk vatten 1 msk malen kanel; 1 Du behöver också: en pajform med 24 cm diameterHacka samman mjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vattnet lite i taget och arbeta snabbt ihop alltsammans till en smidig slät deg. Degen kan också blandas i en matberedare. Platta ut degen, täck den med plastfolie och låt den vila kallt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200°C. Skala äpplena och skär i små tärningar. Lägg äppeltärningar och vatten i en liten kastrull. Koka upp och rör ner socker och kanel. Ta av från värmen. Dela degen i två delar. Kavla ut den ena som en botten och lägg den i formen. Lägg i fyllningen. Kavla ut den andra degen som ett lock och lägg över. Tryck till runt kanten och stick några hål i deglocket. Pensla med lätt uppvispat ägg och strö över lite socker. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter tills den får fin färg.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

4 dl vetemjöl
1200 g smör
12 msk kallt vatten
11 ägg till pensling
1 strösocker
1 Fyllning:
16-8 äpplen
10,5 dl strösocker
12 msk vatten
11 msk malen kanel
1 en pajform med 24 cm diameter
14 dl vetemjöl 200 g smör 2 msk kallt vatten 1 ägg till pensling strösocker Fyllning: 6-8 äpplen 0,5 dl strösocker 2 msk vatten 1 msk malen kanel
1 Du behöver också: en pajform med 24 cm diameterHacka samman mjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vattnet lite i taget och arbeta snabbt ihop alltsammans till en smidig slät deg. Degen kan också blandas i en matberedare. Platta ut degen, täck den med plastfolie och låt den vila kallt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200°C. Skala äpplena och skär i små tärningar. Lägg äppeltärningar och vatten i en liten kastrull. Koka upp och rör ner socker och kanel. Ta av från värmen. Dela degen i två delar. Kavla ut den ena som en botten och lägg den i formen. Lägg i fyllningen. Kavla ut den andra degen som ett lock och lägg över. Tryck till runt kanten och stick några hål i deglocket. Pensla med lätt uppvispat ägg och strö över lite socker. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter tills den får fin färg.