Vispa ägg med kanel, vaniljsocker och agavesirap. Glutenfria och nyttiga äppelmuffins. Gör mandelmjöl genom att lägga skållad mandel i mixer och köra någon minut
Idag ska det vara stora cupcakes, helst med både fyllning och frosting eller någon annan topping. Såhär års är svenska äpplen goda att smaksätta muffins med, men det är lika gott med hallon, blåbär eller bitar av rabarber
Hälsosamma äppelmuffinsmed havre och banan. Allt som allt passar dessa muffins även de minsta barnen – perfekt om man vill bjuda på familjefika eller ta med något gott på utflykten
Fördela sedan i muffinsformar, lägg i äppelbitarna, toppa medsmuldegoch grädda mitt i ugnen i ca. Det blir nästan som små portionspajer och om man vill kan man servera dem på assietter tillsammans med vaniljsås, så har man en perfekt efterrätt
Nyp ihop smöret, havregryn, salt och socker till smuldegenoch smula det över muffinsen. Blanda sen i mjölblandningen i äggsmeten varvat med smörvätskan
till grundreceptet på muffins tillsätter man äppelbitar blandade med kanel och socker, och ovanpå dem strör man smuldeg (kallas crumble i engelska/amerikanska recept, och i Leilas bok också)
Vispa det brynta smöret tillsammans med sockret och tillsätt ett ägg i taget. Ursprungsreceptet kommer från boken "Äppelkakor" av Ann-Kristin Hallgren, men jag har gjort rätt många justeringar i receptet så det finns bara några likheter med originalet
Idag hade vi det så lite barn på eftermiddagen att vi passade på att baka tillsammans med barnen. ) Barnen och min kollega/vän Andrea som slutar på jobbet imorgon
Arbeta ihop rumsvarmt smör med havregryn, mjöl occh socker till en smuldeg. Men jag tror faktiskt att det är ännu godare med äpple i detta recept än rabarber
Serveras tillsammans med ost eller marmelad och en kopp te. Perfekt att bryta av julbaket med, men du kan också med fördel krydda med lite kanel för en juligare känsla
Det skulle ha blivit hallonmuffins medsmuldeg men eftersom jag kom hem från affären utan hallon så fick det blir choklad- och bananmuffins medsmuldeg i stället
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.