ÄPPELKAKA. Receptet är utvecklat via olika försök att hitta bra balans och slippa använda vete. Skala, skiva och stek äpplena mjuka några minuter i lite smör
Äppelkaka med kanel och kardemumma. Det här är en variant som bakas på bovtete och kokosmjöl och som smaksätts med kanel och kardemumma som passar så bra ihop med just äpplen
Som vanligt när jag bakar vill jag att det ska vara vetefritt, sockerfritt och komjölksfritt. Dessutom vill jag så klart att det ska smaka jättegott och gå snabbt att göra
Och för kroppen. Annars är jag egentligen ingefan av fikabröd, och har aldrig varit. Och visst äter jag kakor utan vete och socker, men bara vid festliga tillfällen eller när jag har gäster
När jag ändå var igång och mixade ihop en rosaskimrande och läskande glass av jordgubbar ochbanan, passade jag på att testa en ny idé med mango och kokosgrädde, vilket visade sig bli en krämig och lagom söt solgul historia
Första gången jag gjorde cookiesen (påLCHF-visoch med kokosolja) lät jag degen vila i kylskåp och skar skivor av den, andra gången (med rårörssocker, vaniljsocker och mandelolja) rullade jag degen till bollar direkt och gräddade
Idag är sista dagen på julledigheten för mig, min man började jobba redan idag så jag har varit hemma och fixat lite i lägenheten och passat på att baka en äppelkakaoch ett fröknäcke nu på eftermiddagen
Kakan är både gluten- ochmjölkfri, men kan utan problem ätas av alla. Behändigt att ta fram senare i vinter när snön yr om knutarna, och baka sig en härlig äppelkaka
Eller varför inte bananpulver. För er som vill fira Våffeldagen i morgon, kan jag å det varmaste rekommendera de här helt gluten- ochmjölkfria våfflorna, som blev superlyckade
Alla kunde äta tårtan eftersom att den är glutenfri, vetefri, mjölkfrioch även nöt- och mandelfri. Smörj en spring-form med antingen kokosolja eller smör och ”bröa” med kokosmjöl eller kokosflingor
Stekta äpplen med bananoch kokos. Skiva bananer. Till vardags blir det mest att jag tar en frukt som mellanmål men på helgerna, när jag har lite extra tid, så är det kul att prova påoch röra ihop något nytt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.