Älgtournedos med mandelpotatisgratäng och balsamicosky
svensksmak.se
svensksmak.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • ÄLGTOURNEDOS
  • 800 g älgytterfilé
  • en bit bomullsnöre
  • flingsalt och nymalen svartpeppar
  • rapsolja och smör till stekning
  •  
  • BALSAMICOSKY
  • 1 dl basamicovinäger
  • 3 dl köttbuljong
  • 1 msk flytande honung
  • maizenaredning
  • nymalen svartpeppar
  •  
  • MANDELPOTATISGRATÄNG MED ALLERUM XO PRÄSTOST
  • 15 mandelpotatisar
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 25 g smör
  • ½ dl vetemjöl
  • 2½ dl mjölk
  • 2½ dl grädde
  • 100 g riven Allerum XO Prästost
  • flingsalt och nymalen vitpeppar
  •  
  • VITLÖKSFRÄSTA GRÖNSAKER
  • ½ zucchini
  • ½ rödlök
  • 1 morot
  • 1-2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk rapsolja
  • 10 g smör
  • flingtsalt med citronsmak

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.