Kristins

Älggryta med nypon & skockor

Snittbetyg 0 0 röster

1,5 kg älgkött, t ex stek, innanlår eller bog
6 dl nyponsoppa
3 dl rödvin
500 g jordärtskocka
2 palsternackor 1 st röd paprika
2 gula lökar
3 klyftor vitlök
3 msk torkade nyponpulver (alltså inte soppulver. Nyponpulver finns att köpa)
2 msk viltfond
0,5 dl soya
salt & peppar
smör
ev. späd med vatten och/eller något krämigt som grädde eller crème fraîche.
2815, 750 ml, 106 kr En kryddig höjdare ifrån Rhonedalen med smaker av fat, björnbär, viol, peppar, tobak och kakao.
Ja, en elegant smakbomb helt enkelt som rekommenderas till den där mustiga viltgrytan.
Betyg