Många brukar tycka det är svårt att laga till vilt och dessutom tar det sådan tid, hör jag ofta. Men med lite älgfärs i frysen kan du snabbt blanda ihop vanliga "pannbiffar" och servera med te
Vi har haft lyxen att få en massa älgkött av svärfar som jagar och härom helgen var vi och hälsade på svärisarna som bor i Bergslagen och hittade hur mycket trattkantareller som helst
Börja med att finhacka timjan och riv osten på rivjärnets grova sida. Forma biffar av älgfärsröran och stek dem i smör i stekpanna så de får en fin färg
Mat & recept Älgfärsbiffar med kantarellsås och kokt potatis. Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Under tiden blandar du färs, ägg och senap med ströbrödsblandningen
Älgfärsbiffar. Aromsmör med tomat och basilika. Koka upp vatten och lägg i torkade tomater, låt stå en halvtimme för att salta ur och svälla, skölj med kallt vatten och låt rinna av
Det innebär att frysen är full av bär, svamp och en massa andra godsaker. Lägg till att min bloggkollega Ulrik ringer mig på jobbet och undrar om jag vill köpa rådjur och du har en omöjlig ekvation att lösa i en liten ynklig lähenhetsfrys
Paketet med älgfärs låg på diskbänken och tinade. Hacka ett knippe färsk timjan och blanda i. Jag kokade potatisar och morötter som jag pressade och serverade till
Min syster och jag åker ner en kort sväng för att titta till inför vintern, plocka mossa, förhoppningsvis lite lingon och så passar vi på att fira min födelsedag i lugn och ro
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.