Älgfärsbiffar med ett helt magiskt gott trattkantarellsmör till. Samt hasselbackspotatis, grönkål och rårörda lingon.

Ingredienser

  • 800 gram
  • 20 g salt
  • 4 st äggulor
  • 2 st ägg
  • 5 dl grädde
  • vitpeppar
  • 1 tsk torkad timjan
  • 3 enbär
  • 2 rejäla nävar torkade trattkantareller, eller såklart gärna färska…
  • 100 g smör
  • 0,5 st gul lök
  • 1 msk creme fraiche

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.