Långstekt älg med potatisgratäng. Snart åker älgstekenini ugnen. Dela vitlök, gul lök och chiliimindrebitar och lägg i alla ingredienseri en stor järngryta
Lägg ströbrödet i blöt tillsammans med mjölken och den finhackade gula löken. Tillsätt färsen, kryddor, senap, vitlök och ägget, Rör smeten ordentligt så att allt blandar sig bra
Har funderat på att grava lite kött under en längre tid, men inte fått tummen ur. I frysen just nu finns ju både älg och dovhjort, så varför inte testa grava båda
Börja med att koka makaronerna, skölj dem i kallt vatten och låt dem kallna. Blanda sen skorpsmulorna med mjölken, den rivna löken, pressade vitlöken samt alla kryddorna
Köttet ska enkelt falla isär om du drar i det med en gaffel, då är det klart. Valfria kryddor. 2) Putsa köttet och dnidin kryddorna. 3) Lägg köttet i en gryta som tål ugn. 4) Blanda ihop coca-cola, olivolja, soja, chilisås, sambal oelek och fond, häll de över köttet. 5) Lägg på ett lock, ställ ini ugnen ca 6-7 timmar. 1 kg benfriälgstek. 4 msk olivolja. 1 msk kinesisk soja. 1,5 msk chilisås
Det är ju säsong för älg och annat vilt. Idag en styckningsdel som måste vara matbranschens mest felstavade, hur svårt kan det vara att stava till entrecôte
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.