BRANTEVIKSSILL 1. Sila av lagen från sillen och spara i en skål. Skär sillen i bitar (om du använder hela filéer). 2. Mortla kryddorna grovkrossat och finhacka löken Abba
SOLSKENSSILL 1. Häll av lagen (men spar den till senare. ) från sillen och skär den i bitar. 2. Riv skalen från citrusfrukterna Abba
CITRONSILL MED STJÄRNANIS 1. Skär sillfiléerna i sneda bitar. 2. Skölj citronen och zesta skalet. 3. Skiva löken i tunna skivor. 4. Varva sill, lök, citronzest, kryddor och dill i en burk Abba
CURRYSILL MED ÄPPLE OCH PURJOLÖK 1. Låt sillen rinna av (men spara lite av lagen) och skiva i tunna bitar. 2. Blanda ut kryddorna med lagen, tillsätt crème fraiche och majonnäs Abba
