Kötträtter

Kötträtter

Skinkpaj med purjolök

Skinkpaj med purjolök

God morgon. Känns som att vakna till våren idag. Klarblå himmel och sol. Äntligen. Här kommer ett recept på matpaj med rökt skinka som grund
Kålpudding i långpanna

Kålpudding i långpanna

Skölj, klyv och ta bort stocken på vitkålshuvudet och dela kålen i bitar. Förväll i en gryta med lättsaltat vatten, ca 5 minuter
Kasslergryta med curry

Kasslergryta med curry

Skär kasslern i tunna skivor. Fräs i smör tillsammans med curry, purjolök och paprikan tills grönsakerna har mjuknat
Urgod Fläskfilégryta

Urgod Fläskfilégryta

Smakrik fläskfilé gryta som är enkel att göra. Den passar perfekt som bjudmat. Denna rätt var väldigt uppskaddad här hemma
Fläskfilé i grönpepparsås

Fläskfilé i grönpepparsås

Putsa fläskfilén fri från senor och hinnor och dela i bitar om 2 cm. Salta lätt på fläskfilébitarna och bryn dem runt om i en het stekpanna
Kassler med kokosmjölk, mango chutney och sambal

Kassler med kokosmjölk, mango chutney och sambal

Stek kasslerskivorna och lägg dem sedan i ugnssäker form. Vispa ihop kokosmjölken (men ta inte all vätskan, utan bara ett par msk), grädden, mango chutney och sambal oelek och smaka av
Kassler med ajvar relish

Kassler med ajvar relish

God kväll. Skönt med en ledig idag. Jimmy och Vincent har skruvat ihop nya grillen och jag och Elsa har varit och hälsat på mormor och morfar och varit och handlat, var lite eko i kylen innan
Kassler & Broccoli Paj

Kassler & Broccoli Paj

Hej. Här kommer ett fantastiskt gott recept på en jättegod matpaj. Den är inte helt fel och den är så enkel att göra
Gratinerad kassler med ajvar relish

Gratinerad kassler med ajvar relish

Eftersom inte hela burken med ajvar relish gick åt till fläskfilégrytan med ajvar och grönsaker så kommer här ytterligare en rätt med ajvar relish
Pulled Pork på Vildsvin

Pulled Pork på Vildsvin

Nu var det min tur att göra Pulled Pork. Jättegott. Vi hade vildsvin i frysen, en bog på 1 1/2 kilo. Den fick det bli

Baconlindade älgfärsbiffar med kantarellsås

1. Blanda samman ströbröd, ägg, vatten och peppar och låt det stå i cirka 10 minuter,. 2. Tillsätt färsen, saltet och den hackade löken och arbeta ihop väl så smeten blir smidig
Gratinerad kassler med ananas

Gratinerad kassler med ananas

Kassler, ris och ananas är en perfekt kombination tycker jag, och rör vi ihop allt i en gratäng med en touch av curry blir det en riktigt god glutenfri vardagsmiddag, smaklig måltid
Blomkålsgratäng med kassler

Blomkålsgratäng med kassler

Måste säga att jag är riktigt nöjd med min start på 2019. ). Det mesta som jag har lagat har varit helt vegetariskt eller med fokus på grönsaker med fisk eller fågel som tillbehör
Kålpudding

Kålpudding

Förra veckan åt vi en av mina favoriträtter. Varför äter vi det så sällan. Jag kunde knappt sluta äta för det är ju så otroligt gott med köttfärs och vitkål
Omelett med Parmaskinka & Feta

Omelett med Parmaskinka & Feta

Ett perfekt alternativ till pizzan, pajen eller varma smörgåsen. En riktigt bra GI / LCHF rätt om man är ute efter det