Fiskrätter

Risotto var, innan jag hade lagat det första gången, något jag var lite rädd för att laga. Men efter att gjort risotto några gånger så har den rädslan försvunnit helt

Ingredienser Portioner. 4 Salsa 300 g körsbärstomater (gärna olika färger) 1 silverlök 1/2 kruka basilika 1 dl kalamataoliver 1 dl olivolja 3 msk kapris 1 krm salt Tillbehör 1 msk olivolja 300 g vaxbönor eller haricot verts 4 skivor bröd (gärna levain) Torsk 600 g torskrygg 1 tsk salt 1/2 tsk nymalen svartpeppar 1 msk neutral olja 1 msk smör Lägg till i inköpslistan

Gooood middag vänner. Tisdag redan, jag hänger inte med. jag befinner mig fortfarande i någon form av skön bubbla och denna sommaren känns som den längsta ever

Så här gör du. Det här går att förbereda. Sätt ugnen på 250 grader. Dela och kärna ur paprikorna och grilla dem högt upp i ugnen tills skalet blir svart och blåsigt, 15-20 minuter

I går var vi på fisk marknaden här i Portugal och köpte färsk tonfisk i en hel bit. Den marinerar vi sedan enligt tidigare recept

Börja med att röra samman alla ingredienserna till limesmöret. Ställ det kallt så länge. Skala potatisen och skär den i tärningar

Jag älskar soppor i alla dess former, dessutom tycker jag det är lite lyxigt att servera en god fisksoppa med ett glas bubbel