Kött

Om du vill använda skyn till sås är det viktigt att välja en ugnssäker form som har ungefär samma storlek som köttbiten annars kommer all köttsaft dunsta bort

Lägg rostbiffen i en ugnsfast form (jag använde min le creuset-gryta som vanligt) och stick in en köttermometer och låt köttet steka i 125 grader varm ugn (längst ner) tills termometern visar 62 grader. Sen lägger jag köttet i folie och låter den vila minst 60 minuter

nötfärs (alt. viltfärs). 1pkt bacon. 1purjolök, strimlad. 1spiralmakaroner, okokta. 1crème fraiche, valfri fetthalt men kokbar

2 kg potatis. 11 dl vispgrädde. 11 dl mjölk. 175 g smör. 13 st tomater. 1200 g färska champinjoner. 1500 g fläskfilé

Shepherd’s pie är en traditionell engelsk köttfärspaj, åh va den är god. Vare sig det är köttfärssås eller potatismos som blivit över från gårdagens middag så kan du använda dem till att göra en kalasmiddag

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Souvlaki 500 gram fläskfilé(er) 0,5 st citron(er) 3 msk olivolja 1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad timjan 1 klyfta(or) vitlök 2 krm salt 1 krm svartpeppar 1 paket grillpinnar Grekisk potatis 1 kg delikatesspotatis 0,75 dl olivolja 2 st citron(er) 2 tsk torkad oregano 1 tsk salt 2 krm svartpeppar Tzatziki 0,75 st gurka 3 dl grekisk yoghurt 1 klyfta(or) vitlök 0,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 0,5 st citron(er) 1 tsk honung Köp receptet

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 0 st rapsolja , att steka i 100 gram sockerärtor 2 st salladslök(ar) , skivad 1 st röd chilifrukt , skivad (och urkärnad om du vill) Köttet 400 gram lövbiff , el