En helt underbart god aioli. Man får den ofta på spanska restauranger. Den blir lite speciell, eftersom man mosar vitlöken ihop med salt och att man får en härlig lysande färg från äggulorna
Gjorde en aioli till vår grillade middag idag (som var sojabitar på spett för mig och en köttbit till Peter, och sötpotatis bakad i folie på grillen till oss båda)
Fredag och den kom precis lagom, kände att jag behövde lite helg. Inga speciella planer för helgen mer än att vi får lite fikagäser på söndag och sen blir det en del träning
Grundrecept. Låt oljan stå framme så att den är rumstempererad när du ska laga aiolin. Skala vitlöksklyftorna och pressa vitlöken rakt ner i en liten skål
Fräs lök, vitlök och ingefära i smör-&rapsolja i en kastrull. 12 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja. 1Receptet gäller för 3 dl 1 gul lök 1 hackad vitlöksklyfta 2 msk riven färsk ingefära 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja 250 g fryst mango 2 dl rårörsocker 2 msk vitvinsvinäger ½ tsk senapsfrön ½ tsk chili flakesSkala och finhacka löken
