Kärna ur och tärna paprikan. Tärna tomaterna. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löksorterna mjuka och glansiga i lite matfett utan att de får färg
Putsa fläskfilén. Stöt rosépeppar och svartpeppar i mortel och gnid in det och salt runt filén. Bryn köttet runt om på medelvärme i en stekpanna med smör
Vegetarisk Pasta Bolognese. Det här är nya mjölkproteinet MiFú från Valio. Ser ut som större ”kesogryn”. Gott och snabblagat vegetariskt alternativ till den klassiska köttfärssåsen
Idag har jag skapat den bästa Bolognesen i mannaminne som blev kvällens middag. -) Frågan är om jag någonsin kommer göra köttfärssås på vanligt vis i fortsättningen
Det gjorde jag när jag letade recept i Mma Ramotswes kokbok – en bok med mat från den botswanska privatdetektiven värld i böckerna om Damernas detektivbyrå
Sätt ugnen på 225 C. Blanda smör, mjöl och vatten i en matberedare - tryck ut i pajform, nagga i botten, sätt smala remsor med aluminiumfolie längs insidan på kanten (så den håller formen lättare vid gräddningen) och ställ kallt i kylskåp ca 10 min
Idag har vi förberett morgon dagens middag genom att använda pajdegs rester i från frysen. Jag brukar alltid göra en större sats pajdeg när jag gör en och lägga in i frysen
