Vilt

Vilt

  • 5 Recept

Portermarinerad höstgryta med kantareller

En mustig gryta med smak av skog och vilt. Tillsätt därefter viltbuljongen. 700 g viltkött, skuret i grytbitar (t. 3 dl viltbuljong. 700 g viltkött, skuret i grytbitar (t. 3 dl viltbuljong
Älggryta

Älggryta

Bryn grytbitarna tillsammans med den hackade löken. Tillsätt vatten,buljongen och skivade morötter. Låt den puttra i ca 40 min
Älggryta Lyx - Whisky

Älggryta Lyx - Whisky

Låt köttet få färg, häll sedan i vinet, vattnet, whiskyn, oxfond, viltfond, rödvinsvinägern, vispgrädden, lagerbladen, färsk timjan och salt + peppar