Omelett

5 ägg. 13 dl vetemjöl. 16 dl mjölk. 1salt. 1400 g champinjoner. 11 purjolök. 12 msk rapsolja. 12 msk smör

Kvällens middag, en simpel med riktigt god omelett med köttfärssås, perfekt om du har köttfärssås i frysen eller från dagen innan

Låt omeletten ”stå till sig och ”stanna” i konsistens före du kär upp den i portionsbitar. 4-6 portioner

Igår satt jag och surfade runt efter nya spännande recept och när min man gick förbi fick han syn på detta och utbrister "kan vi inte äta det i morgon

Tillagning. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt

Den påminde lite om ugnsomeletten, men där har man en tydligare omelettbotten, den här bottnen var inte så krämig som man skulle kunna tro, tänkte nästan på lasagne

2 ½ dl vetemjöl. 4 ägg. 6 dl mjölk. 1 msk socker. ½ tsk salt. 2-3 msk smält smör. 2 ½ dl vetemjöl 4 ägg 6 dl mjölk 1 msk socker ½ tsk salt 2-3 msk smält smör

Himla god och enkel att tillaga. Vi har gjort den ett par gånger tidigare. Har man färdig köttfärssås i frysen, funkar även det

Grädda klar omeletten på medelvärme och peta så att smeten rinner ner och gräddas. Vispa ihop ägg och burktomaterna

Fördela skivade cocktailtomater över omeletten. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna

I stället för det klassiska fredagsmyset à la tacos blev det en smarrig omelett med tacoköttfärs och ett krämigt täcke ovanpå, som jag åt tillsammans med de vanliga tacotillbehören

Ta ut långpannan och slå på köttfärssåsen över omeletten. Köttfärsomelett i långpanna4 port4 ägg1 dl gräddepizzakryddaörtsalt eller salt400 g köttfärssås ELLER400 g köttfärsPiffi allkryddavitlök0,5 köttbuljongtärningpeppar2 dl riven Västerbottenost1 dl grädde0,5 dl creme fraichepizzakryddasalt och pepparett gäng cocktailtomaterBlanda ägg, grädde, pizzakrydda och örtsalt

Det blev ugnsomelett med champinjoner och västerbottenost som vi serverade med en sallad. Härlig lunch på inglasad uteplatsUGNSOMELETT MED CHAMPINJONER OCH VÄSTERBOTTENOST4 pers300 g champinjoner150 g riven västerbottenost5 ägg3 dl vispgrädde1 tsk saltVitpepparGör så här. Gratinera i 25-30 minuter i 200 grader, känn med en gaffel så att omelettsmeten har "stannat" i mitten av formen

 Dagens lunch blev en ugnsomelett med rostad rödlök och bacon.  Ta en ugnsform i teflon och häll på 1 msk olivolja

Ugnsomelett med köttfärs- och osttäckeOmelett. Den får inte bli för blöt för då blir omeletten för vattnig

Strimla kycklingen och bryn den i en stekpanna med smör. Skölj och strimla purjolöken och tärna tomaterna

Knåda ihop pajdegen och tryck ut i en form, låt stå kallt en liten stund. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min på 200 grader