Risotto

Risotto

  • 4 Recept
Risotto med skogschampinjoner

Risotto med skogschampinjoner

Ingredienser Portioner. 4 3 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 9 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 msk olivolja 3 dl carnaroli- eller arborioris 2 dl vitt vin eller matlagningsvin 250 g kastanjechampinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost salt och nymalen svartpeppar ruccola till servering Lägg till i inköpslistan
Ugnsbakad risotto med köttfärs

Ugnsbakad risotto med köttfärs

Sätt ugnen på 200 grader. Putsa och borsta svampen och skär den i tunna skivor. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna, lägg i lök och vitlök och fräs dem mjuka tillsammans med peperoncinon