Gåsamiddag

Gåsamiddag

  • 5 Recept
Svartsoppa med krås

Svartsoppa med krås

Reducera äppelmusten till 1 dl. Blanda reduktionen med alla ingredienser förutom blod och vetemjöl i en gryta
Skånsk äppelkaka

Skånsk äppelkaka

Förra året ugnsstekte jag en kyckling i stället för gås till Mårten. I år blev det stekta urbenade ankdelar i stället
Stekt gås

Stekt gås

Sätt ugnen på 175-200 grader. Tag ur, skölj och torka gåsen väl. Gnid gåsen in- och utvändigt med citron, salt och vitpeppar
Helstekt gås

Helstekt gås

Gör så här. Skölj och tärna äpplen, lök och katrinplommon. Rosta i en torr stekpanna tills det fått en fin brynt färg