Vegetarisk mat

22 Recept

Vegetarisk mat

Quinoasallad

Quinoasallad (ca 4 portioner). Du behöver. 2 dl okokt quinoa. 4 dl vatten. 1 grönsaksbuljongtärning. 1 liten gurka

Litenyttigare

Klyftpotatis med halloumi och bönsallad

Klyftpotatis med halloumi och bönsallad (ca 4 portioner). Du behöver. 600 g potatis. 1 gul lök. 150 g sockerärtor

Litenyttigare

Sötpotatissoppa

Hetta upp en gryta med matfett och fräs lök och vitlök. 2 1/2 dl matlagningsgrädde. 2 1/2 dl matlagningsgrädde

Litenyttigare

Vegetarisk pytt i panna med äppelyoghurt

Hetta upp en stekpanna med matfett och stek potatisen på medelvärme. Vegetarisk pytt i panna. Vegetarisk pytt i panna

Litenyttigare

Quornfilé med pestosås och grönsaker

En halv ask cocktailtomater. Tillsätt tomater. En halv ask cocktailtomater. 1 dl matlagningsgrädde. 1 broccoli 1 dl matlagningsgrädde

Litenyttigare

Cashewfrikadeller

Mixa nötterna i en matberedare eller med mixerstav. Cashewfrikadeller (ca 4 portioner). Du behöver. 100 g naturella cashewnötter

Litenyttigare

Bönburgare med avokadosallad

Kör bönor, lök och vitlök i en matberedare eller med mixerstav. Skär avokado och tomater i mindre bitar

Litenyttigare

Morotssoppa med smak av asien

Hetta upp en stor kastrull med matfett och fräs lök, vitlök, grönpeppar och morötter på svag värme. Morotssoppa med smak av asien (ca 6 portioner)

Litenyttigare

Indisk kikärtsgryta

Tillsätt tomatpuré, kardemumma och kanel och låt det fräsa några minuter. 2 msk tomatpuré. 2 msk tomatpuré

Litenyttigare

Vegetariska biffar

Vegetariska biffar (ca 4 portioner). Vegetariska biffar (ca 4 portioner). Du behöver. 1 burk kikärtor. 1 morot

Litenyttigare

Skär lök och tomat i mindre bitar. Blanda i citronsaft, senap och tomatpuré. 2 tomater. 4 tomater. 1 msk tomatpuré. 1 vitlöksklyfta 2 tomater 4 msk crème fraiche. 1 gurka 4 tomater 1 röd paprika. 1 msk tomatpuré

Litenyttigare

Vegetarisk gryta med kikärtor och aprikoser

Fräs den sedan i en upphettad kastrull med matfett. Tillsätt vatten, buljongtärning och tomatpuré. Vegetarisk gryta med kikärtor och aprikoser (ca 4 portioner). 2 tomater. 1 msk tomatpuré. Vegetarisk gryta med kikärtor och aprikoser (ca 4 portioner). 2 tomater 1 röd paprika. 1 grönsaksbuljongtärning 1 msk tomatpuré

Litenyttigare

Bönbiffar med linssallad

Skölj kidneybönor och kikärtor, kör dom sedan i matberedare eller med mixerstav. Bönbiffar med linssallad (ca 5 portioner)

Litenyttigare

Vegetarisk bolognese

Hetta upp en stekpanna med mattfett och fräs lök och morötter. När quornfärsen är genomstekt tillsätter du krossade tomater, tomatpuré, balsamico och vatten

Litenyttigare

Vegetarisk pasta

Vegetarisk pasta (ca 4 portioner). Vegetarisk pasta (ca 4 portioner). Du behöver. 400 g stora vita bönor. 250 g zucchini

Litenyttigare

Bön- och linssallad

Hacka lök, skär tomat, paprika, mango och avokado i bitar. 4 plommontomater. 4 plommontomater 1 röd paprika

Litenyttigare

Gratinerad aubergine med quornfärs

Häll i krossade tomater, krydda sedan med salt och timjan. 2 dl krossade tomater. 2 dl krossade tomater. Gratinerad aubergine med quornfärs (ca 4 portioner)

Litenyttigare