Kokbok Patrik

Kokbok Patrik

  • 31 Recept
Allt
Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime. Vi älskar det thailändska köket i vår familj och denna rätt är helt klart favoriten
Gryta med Nötkött & Portvin

Gryta med Nötkött & Portvin

Lätt att göra, få ingredienser & såsen blir gudomlig. Byt ut grädden mot matlagningsgrädde för en lättare variant
Kalkonfilé med ingefära

Kalkonfilé med ingefära

Skär köttet i skivor. Skala ingefäran. Skär långa strimlor av halva biten och finhacka resten. Stek strimlorna i smör-&rapsolja i en stekpanna, ta upp dem och låt rinna av
Kycklinglårfile med mozzarella/bacon

Kycklinglårfile med mozzarella/bacon

Väldigt god kycklinglårfilé insvept med bacon och fylld med mozzarella. Så himla god och krämig. Titta noga på en kyckling på tallriken
Mustig gryta med rödvin

Mustig gryta med rödvin

Det var en gång en Najni. Just den här Najnin var ett riktigt matvrak. Alltid tänkte hon på mat. Eller så åt hon mat
Torsk gratäng med räkor

Torsk gratäng med räkor

Torsk är ju bara gott. Men vi lagar mest lax då dottern inte tycker om någon annan fisk. Men idag gjorde jag en torsk gratäng i ugnen ändå
Italiensk gratäng

Italiensk gratäng

Dela spaghettin i mindre bitar och koka den i lättsaltat vatten. Låt den rinna av. Skala morötter och lök
Ugnstekt kyckling med örtsås

Ugnstekt kyckling med örtsås

Skölj och torka av kycklingen. Gnid in- och utsidan av kycklingen med rivet citronskal, hackad rosmarin, salt och peppar
Engelsk köttfärslåda

Engelsk köttfärslåda

Ugn 200º. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt färsen och dela sönder köttet med en trägaffel
Shepherd's pie - köttfärs/potatismos paj

Shepherd's pie - köttfärs/potatismos paj

Shepherd's pie är en Engelsk klassiker som görs med kött/köttfärs och potatismos täcke. Har du tröttnat på dem vanilgaste köttfärsrätterna så är denna paj ett trevligt alternativ
Ostgratinerad spetskål

Ostgratinerad spetskål

Ostgratinerad spetskål. Hos mina föräldrar har vi ätit ostgrainerad spetskål flera gånger och jag har länge tänkt att jag även ska laga det själv
Randig pasta med rökt skinka

Randig pasta med rökt skinka

Koka pastan. Strimla under tiden paprika och zucchini. Fräs i lite margarin i en kastrull. Tärna skinkan och tillsätt tillsammans med purjolök och matlagningsgrädde
Kassler stroganoff

Kassler stroganoff

Detta blev urgott. Krämig och smakrik. Hela familjen älskade den. Perfekt som lunch låda. Gör den. Ingredienser
Honungslackad kassler

Honungslackad kassler

Värm ugnen till 200°. Blanda honung, soja, ingefära och citrussaft i en kastrull. Låt lagen småkoka ca 20 minuter under omrörning
Jansons Frestelse

Jansons Frestelse

Jansons Frestelse går utmärkt att tillaga i förväg, frysa in och sedan värma i ugnen på julafton. ca 1 kg
Pankostekt kyckling med citron

Pankostekt kyckling med citron

Gör så här. Skär kycklingen i skivor, ca 1 ½ cm tjocka. Salta. Blanda panko med rivet citronskal och vänd kycklingbitarna i blandningen