Mats Wallberg
Mats Wallberg
Mats Wallberg
Lagar mat varje dag till familjen, men har börjat tröttna på mina 20-30 standardrätter...
Pasta & Kött

Pasta & Kött

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Tänk på att spara en sked pastavatten innan du låter patan rinna av. Det kan du använda för att det ska gå lättare att blanda pastan med den färdiga såsen
Biffar i gräddig tomatsås med fetaost

Biffar i gräddig tomatsås med fetaost

Inspirera och att inspireras. Inspiration är något helt underbart. Jag tycker om att inspirera er kära läsare och med tanke på era kommentarer och mail så tycker ni också om att bli inspirerade
Pasta med krämig Baconsås (repris)

Pasta med krämig Baconsås (repris)

Använde den i dagens Baconsås, vääldigt snabblagat & gott. Låt allt koka ihop och servera med pasta. Grovmalen svartpeppar, salt & paprikapulver
Pasta med oxfilé i gräddig gorgonzolasås

Pasta med oxfilé i gräddig gorgonzolasås

Vår lördagsmiddag denna vecka blev en pastasås med gorgonzolaost. Rör ihop såsen med pastan. Pasta med oxfilé i gräddig gorgonzolasås4 port500 g pasta (penne, skruvar eller liknande)300 g oxfilé3 msk smör3 dl grädde2 dl vatten½ tärning mörk oxbuljong"en skvätt" soja1 pkt gorgonzolaostnågra matskedar riven parmesanost1 gul lök1 kvist färsk timjansalt och svartpepparSkala och finhacka löken. 500 g pasta (penne, skruvar eller liknande)
Schlagerpasta med lövbiff

Schlagerpasta med lövbiff

I lördags när det var dags för melodifestivalen här igen då gjorde jag i ordning en mycket god lövbiffpasta med soltorkade tomater, basilika och parmesanost i och den blev så smarrig att jag och min man vräkte i oss alltihopa som  skulle varit till fyra personer
Pastagratäng med köttfärs

Pastagratäng med köttfärs

Gjorde en superenkel pastagratäng med köttfärs häromdagen. Koka pastan. Stek köttfärsen smulig. Häll av vattnet från pastan och blanda ihop pasta och köttfärs