Mina Favoriter

Ingredienser Portioner. 6 1 vitlöksklyfta 200 g rumsvarmt smör 1/2 dl hackad persilja 1/2 msk torkad dragon 1 msk fransk senap 1 krm kajennpeppar 1 tsk worcestersås 1 msk tomatpuré 1 msk konjak 1/2 tsk salt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Så här gör du 30 minuter Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen

Gjorde en "vanlig" lasagne i veckan. Med vanlig menar jag helt vanlig. inga konstiga kryddningar eller blandningar

Jag gör gärna äggröra till frukost på helgerna. Äggröra är också något jag väljer på hotellfrukostar, men kvalitén på dem varierar mycket

1. Koka äggen (hårdkokta). 2. Dela sparrisen i mindre bitar (ca 2cm) och koka den varsamt. 3. Slå majonäsen. 4. Lägg upp brödskivorna på varsin tallrik

4 cl tequila. 14 cl rom. 14 cl vodka

Festlåda á la Kurt, gott folk. Har ni provat det. Det var min pappas bästa bjudrätt, han lagade alltid den vid festliga tillfällen

Strimla lövbiffen och stek den hastigt i 1 msk smör i stekpanna. Ta upp ur stekpannan. Rensa kantarellerna och fräs dem i stekpanna tills vätskan kokat in

Frukost från Italien. Bakade ägg i tomatsås. För 2-4st personer 2msk olivolja2st scharlottenlökar, finhackade1st vitlöksklyfta, finhackad1st röd chili, finhackad (utan kärnor)500g passerade tomater

Ansa och strimla purjolöken. Ansa och skiva svampen. Skala och skiva vitlöken tunt. Fräs purjolök, svamp och vitlök i lite matfett ca 5 minuter

Lägg laxfjärilarna i en ugnssäker form. Strö över citronpeppar och salt. Pensla över oljan. Grilla laxen i övre delen av ugnen, ca 10 minuter

Pensla laxen med olja och krydda med salt och peppar. Grilla ca 15 minuter (beroende på laxens tjocklek)

Då var det dags för lillenyårsafton och snart är det dags att köra in på sista varvet 2012. Denna lillenyårsafton går lite i italienska tecken i vårt kök, på menyn står plockmat och på fatet ligger det en hel del charkuterier men även en skaldjursrätt har vi lyckats klämma in

Rosta bröden i brödrosten. Skär bort kanterna och dela bröden i tre-kanter. Räkröra. Skala räkorna och hacka dem, spara 8 räkor till garnering

Strimla purjolöken och skiva svampen. Fräs i smör tills vätskan kokat in. Blanda purjolöken och svampen med riset och lägg över i en ugnsfast form

Och jag har sagt det förut, många av mina kollegor är lika intresserade av mat som jag. Här ses mina före tillagning i ugnen och sedan efter med den goda marinaden över sig

Ta bort skinnet från korven och skär den i skivor. Skölj tomater och squash och skär i skivor. Varva korv, tomater och squash i en eller två ugnssäkra formar

Skala och skiva löken tunt. Bryn den mjuk och guldgul i lite av fettet. Dela eventuellt köttskivorna i mindre bitar

Lägg potatis, morötter och purjolök i en kastrull och häll på mjölk och lagalätt. Låt koka upp och sedan sjuda under omrörning tills potatis och morötter är mjuka