Hot

Hot

Chilipasta (typ Sambal Oelek)

Chilipasta (typ Sambal Oelek)

Jag har här valt att göra chilipasta av habanero som är en ganska stark chili, således blir även chilipastan stark
Smoked Candied Bacon

Smoked Candied Bacon

Chilisås (Jag använder Hot Mamas Habanerosås no. sCandied JalapenosBacon onion ringsPork ShotsJalapenopoppersBaconlindad brysselkål på grillenFriterad pasta
Rökt Högrevschili

Rökt Högrevschili

En riktig Texaschili värmer riktigt gott i höstkylan. Här röker vi högreven lätt innan den får gå i grytan och använder både Poblanos, Jalapenos, Rocotos och Habaneros
Hot sauce med Habanero & Mango

Hot sauce med Habanero & Mango

Jag har försökt ta fram en Hot sauce som ska likna de man får i Karibien som ofta är väldigt starka men har en viss fruktig sötma