Vegetariskt

Vegetariskt

Zucchinibiffar med halloumi

Zucchinibiffar med halloumi

Biffar gjorda på zucchini-/squash passar perfekt att göra nu när det är högsäsong för nämnda grönsak
Blomkålsbiffar

Blomkålsbiffar

När jag gjorde dessa förträffligt goda blomkålsbiffar (en ny favorit) använde jag samma recept som till en annan favorit inom kategorin grönsaksbiffar, nämligen broccolibiffar (se här)
Mexican Fried Rice

Mexican Fried Rice

Several days a week I find myself with leftovers in the fridge, especially rice. I can imagine I’m not the only one to have rice leftovers, so if you too are looking for something to do with it, you’ve found the right recipe
Galet god morotslax (falsk lax gjord på morötter)

Galet god morotslax (falsk lax gjord på morötter)

Den här galet goda morotslaxen måste ni bara testa att göra. Både smak och konsistens är ruskigt likt originalet (maken tyckte till och med att det kändes lite fel att äta morotslaxen eftersom det kändes som att äta riktig lax)
Vegogryta med curry

Vegogryta med curry

Vegetarisk måndagsgryta. Ingredienser till 2 portioner. 2 dl champinjoner i klyftor eller skivor. 1 hackad gul lök
Vegetarisk lasagne med zucchini och champinjoner

Vegetarisk lasagne med zucchini och champinjoner

I denna krämiga och goda lasagne ingår vår allra sista hemodlade zucchini. Nu när zucchinin (äntligen) är slut för det här året ser jag fram emot att börja använda andra grönsaker och rotfrukter i maten, för den senaste tiden har det känts som att vi inte har ätit mycket annat än zucchini (och rödbetor)
Grillad Fylld Portabello

Grillad Fylld Portabello

Detta är ett riktigt trevligt vegtariskt tillbehör. Stora fina portabellosvampar fyllda med ost och Pimientos de Padrones
Tomatgratinerad cannelloni

Tomatgratinerad cannelloni

Hacka champinjonerna. Skala och hacka vitlöksklyftorna. Fräs champinjoner och vitlök i en stekpanna med smör, tills de får lite färg
Vegetariska tacos med gröna linser

Vegetariska tacos med gröna linser

2 tsk chilipulver. 1 tsk spiskummin. ½ tsk paprikapulver. ½ tsk oregano. ¼ tsk chiliflakes. 2 vitlöksklyftor, hackade