Smårätter

Då var det nyårsafton igen. Tiden går så snabbt. Snart har man ett helt nytt år framför sig med nya möjligheter

400-600 g kantareller 1 klyfta vitlök, finhackad 2 msk smör salt svartpeppar. 1Picklad rödlök1 rödlök, tunt skivad 0,5 dl ättiksprit 12 % 1 dl strösocker 1,5 dl vatten, kallt

God morgon. Så var påsken slut och man är redo för jobb igen. Men först, lite (läs mycket) kaffe. Riktigt goda och festliga tilltugg

För att bli av med lite av julskinkan som vi har kvar så gjorde jag en "falsk" Janssons frestelse i går

Koka upp vatten, salt, sockerbitar, öl och dillkronor och sjud i 5 minuter. Låt lagen kallna. Häll av lagen från de kokta kräftorna och häll på den nya lagen

När man köper frysta kräftor är det gott att koka en ny lag.  Till 2 paket frysta kräftor behöver du. Lag

400 g entrecote. 13 msk japansk soja. 11,5 msk strösocker

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 6 st färskpotatis(ar) , kokta 4 msk löjrom 4 msk crème fraiche 1 odefinierad rödlök(ar) , finhackad Köp receptet

Våren är verkligen på intågande nu. Det märks på att det börjar komma ut lite vårligare kläder i butikern, lite mer värmande vindar men framför allt på att det kommit en hel del tranor hit nu och i deras släptåg även en hel del turister

1 pkt. kallrökt lax (ca 125 gr). ½ dl. färskost. 1 tsk. riven färsk pepparrot. 1 äpple, tärnat. Täck en. skärbräda med plastfilm

200g brie eller getost på rulle. 2 st färska fikon. 1 msk flytande honung. 0,5 dl pumpafrön. 0,5 dl solrosfrön

Börja med bottnen. Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten och matfett i en kastrull. Tillsätt mjölet. Rör tills smeten släpper kastrullens botten

 . Sniglar provencale är en gammal klassiker, servera dom med ett glas rött vin och ett gott bröd att suga upp smöret med, kanske inte så nyttigt men aj aj så gott

Smördeg, potatiskräm och västerbottenost. Jag måste bara få tipsa om bästa tillbehöret till en fin köttbit, fisk, fågel eller vegetariskt

måndag, den 29 maj 2017, kl. 23. 11. God raggmunk i ugnen. Till kvällsmat gjorde jag idag raggmunk i ugn. Den blev kanongod, och enkelt var det