Min Nya kokbok

ca 1,5 kg lammstek med eller utan ben 2 msk olivolja salt 1,5 msk rosmarin 3-4 klyftor vitlök

Ställ in formen i kylen minst 30 minuter. 1Nagga degen med en gaffel och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen vid 225 grader, 10 minuter. Häll äggstanningen över spenaten och grädda pajen i ugnen, cirka 25 minuter

Koka upp rikligt med vatten, salta med ca 7 g salt per liter vatten. När vattnet kokar lägger du i pastan

250 g spaghetti. 1 pkt bacon (140 g). 2 ägg


 Lägg över i en ugnspanna med skinnet uppåt och stek i ugn ca 20 minuter, tills ankan når en innertemperatur på ca 60 grader. 
Finhacka rödlöken och fräs i smör i ca 5 minuter. Tillsätt balsamvinäger och koka på medelhög värme 8-10 minuter

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris 150 g svamp (gärna gourmetmix) 250 g pak choi 1/2 förp salladslök (à 125 g) 1 röd chili 500 g kycklingfärs 1 msk olja 1 flaska hoisinsås (à 210 g) 1 dl vatten 1 msk sesamfrö Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 1 kg färska eller tinade räkor eller handskalade räkor i lake (1 kg räkor motsvarar 600 g skalade räkor i lake) 4 skivor vitt eller mörkt bröd 2 msk smör eller margarin 1 krispsallad eller grönsallad 4 hårdkokta ägg 2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se nedan) 1 kruka dill 1 citron Majonnäs 2 äggula 1 tsk dijonsenap 1 1/2 dl rapsolja salt och svartpeppar Lägg till i inköpslistan

1Smör till formenSå här gör du 30 minuter Sätt ugnen på 175 grader. Häll smeten i formen och grädda sedan i mitten av ugnen ca 20-25 min

Dekoration färska hallon färsk citronmeliss godis, t ex chokladhjärta eller geléhjärta maräng, gärna minimaränger strössel

Jäs baguettedegen minst 40 min under duk på varm plats. Grädda 5 minuter. Sänk sedan värmen till 200 grader och grädda ytterligare 15 minuter tills baguetterna fått fin färg